Byzantium: een restaurant vernoemd naar de grootste en meest welvarende stad van de Oude Wereld. Ooit werd de deur platgelopen, nu is de houdbaarheidsdatum verlopen. Denk oude pannen, botte messen en een kok met haarverlies die in de soep roert. Een eigenaresse die haar eigen lever bakt en stokoude obers aan de zuurstoftank. Een voorstelling over foute nostalgie, gastronomische fobieën, maar ondanks alles ook watertandende verlangens.
Een groteske, barokke satire door Abattoir Fermé, in coproductie met Het Zuidelijk Toneel.
