Zo schitterde hij de afgelopen jaren bij Het Zuidelijk Toneel onder regie van Sarah onder meer als hopeloze aanbidder in Mission Molière en als de non-conformist in de succesvoorstelling Crashtest Ibsen (2023). Sinds zijn intrede in het vaste ensemble, speelde Gillis in Holly Goosebumps, Offline Tourists en Not Quichot.
Deze zomer ging Gillis helemaal op in zijn rol als Big Boss Boomer Ruurd in de festivalvoorstelling Boomer Galore. Dit seizoen kun je hem zien in This will not end well, Silence of the Dogs en Vondels Angels.














